2021年新式茶饮市场规模预破1100亿元（2021年中国新茶饮产品报告）

近日，国家发改委正式发布“扩大消费”20条文章，使恢复和扩大消费的基调更加明确。这无疑会给包括餐饮等行业在内的消费市场带来提振。

新茶饮料市场预计2023年复苏

与2022年新茶饮料行业融资、开店的惨淡状况相比，2023年，疫情管控全面放松，线下消费逐渐回暖，新茶饮料企业呈现出“逆跌”势头。

中国连锁经营协会发布的《2022年新茶饮料研究报告》给出了乐观预测：2023年新茶饮料市场规模有望恢复至1450亿元，年复合增长率重回近20% 再次。

但无论增长速度如何，新茶产业已经进入了一个新的阶段。 2020年至今，新型茶饮料领域已经从投资界的“众星捧月”，变成了鲜有投资者感兴趣。资本的“狂热”时代早已结束，但市场竞争仍在继续，但竞争的核心、新茶饮料企业发展的重心正在发生变化。

国家统计局数据显示，6月份，全国餐饮收入4371亿元，同比增长16.1%。 1-6月，全国餐饮收入24329亿元，同比增长21.4%。餐饮成为前六个月增长最大的消费品类。美团数据显示，餐饮堂食订单量方面，2023年上半年，北京、上海、杭州、昆明、成都、三亚、西安等城市的堂食订单量大幅增长。北京、上海、杭州、昆明等城市增幅均超过4%。

2023年将迎来新茶品牌“上市潮”

湖商阿姨、茶白道、古茗、霸王茶记、新时代楚等5个以上新茶品牌正准备上市，已有多个品牌与相关辅导机构洽谈上市事宜。

在这波茶饮上市中，至少有五六家新茶饮品牌。第一个是岔百岛。茶百岛是一家以现泡茶饮为主的连锁品牌。凭借丰富的产品线和高品质的品味，自成立以来一直在市场上占据一席之地。它在互联网上获得了广泛的认可。目前，茶百道已在全国开设数千家门店，成为新茶行业的领军品牌之一。

近年来，茶百岛不断加大研发力度，推出了一系列创新产品，包括鲜果茶、奶盖茶、手工茶等，深受年轻消费者的喜爱，品牌知名度和影响力不断提升。影响力不断增强。

湖尚阿姨总部位于上海，以提供高品质、健康、美味的茶饮料为宗旨，注重甄选优质原料，打造口感醇厚、香气浓郁的新茶饮料。经过多年的发展，秉承“用心泡好每一杯茶”的理念，不断创新和改进产品，提高服务质量，上海阿姨已成为深受消费者喜爱的品牌，在全国具有广泛影响力。

经过多年的创新发展，古茗的市场份额持续成倍增长，现已成为全国性的茶饮料连锁品牌。截至2021年，谷茗在全国拥有4300多家连锁店，荣获2021年中国茶饮十大品牌荣誉，其品牌愿景是寻找世界各地的优质原料，采用古老泡茶做一杯每天喝不腻的高性价比产品。

据中研普华研究院《2022-2027年中国新型成品茶饮料市场投资策略及前景预测研究报告》显示：

龙头新茶饮料企业密集IPO的背后，也在向“万店”目标冲刺。

今年以来，上海阿姨宣布2023年经营门店数量将突破8000家，签约门店数量将突破10000家；古明今年计划新增门店3000多家，门店总数突破1万家。

就连一向以自营店为主的喜茶、奈雪的茶也纷纷开设了加盟店。今年7月，奈雪的茶正式开启加盟业务，单店投资约100万元。

开设特许经营的背后，奈雪的茶今年计划新开600家门店，这是成立以来最大规模的开店计划；然而，截至上半年末，奈雪的茶仅开设了126家门店。

与自营相比，加盟模式投资和运营维护成本较低，有利于新茶饮料企业快速扩张门店。例如，去年11月开业的喜茶加盟店，前5个月左右新开门店453家，超过2021年的总开店数。

今年年初，中国连锁经营协会发布的《2022年新茶饮品研究报告》认为，2023年新茶饮品市场规模有望恢复至1450亿元，三成年复合增长率接近20%。红餐大数据还显示，我国茶叶市场规模将从2019年的1063亿元增长至2022年的1361亿元。2023年，我国茶叶市场规模预计将突破1500亿元。

从行业来看，在新型茶饮料行业前景广阔的背景下，不少企业正在谋划上市，希望借助资本市场进一步做大做强。

梅花创投创始合伙人吴世春在早期投资领域拥有十多年的投资经验，新茶饮料也是梅花创投的重点关注领域。 “从行业结构来看，当前市场呈现出竞争加剧的趋势，谁能率先登陆资本市场，谁就能进一步构筑壁垒，加速扩张。”他告诉证券时报e公司记者，“这些新茶饮品牌经历了近几年的发展，整体利润已经达到了一定规模。特别是今年以来，行业整体经营情况和开店数据都比较好。”在此背景下，公司有很好的上市机会，另一方面，上市后也能为投资者和股东带来合理的回报，使创业资本实现良性循环。

前文提到，新茶饮品牌竞争的加剧以及市场份额的争夺也是这股上市热潮的重要背景。

目前，高端茶市场已趋饱和，下沉市场成为各方竞争的主战场。美团公布的数据显示，从订单量来看，茶饮料订单仍主要集中在新一线市场，但下沉市场订单占比从2020年的15.9%提升至2022年的20.6%，而一线市场的订单占比则从2020年的15.9%提升至2022年的20.6%。三线市场占比大幅萎缩。

专注于餐饮领域早期投资的番茄资本4月份发布的一份报告称，随着价格带和市场区域逐渐重叠，新茶饮品牌已进入激烈竞争阶段。

《2022-2027年中国新茶饮料市场投资策略及前景预测研究报告》由中研普华研究院撰写。本报告对行业的供需情况、发展现状、行业发展变化进行分析，重点分析包括行业发展现状、如何面对行业发展挑战、行业发展建议、行业竞争力、行业投资分析、趋势预测等。报告还综合了行业整体发展趋势，并从产品方面为行业提供了参考建议和具体解决方案。